9月25日下午，省市场监管局党组成员杨瑛一行赴吉安督导食品安全问题联合整治工作。首先在井冈山大学第二食堂进行校园食品安全现场督察，重点检查后厨生产加工环境，食用农产品快检记录及现场操作度、食品留样制度落实情况、从业人员健康管理等工作。杨瑛要求企业严格落实食品安全主体责任，积极响应“明厨亮灶”，接受社会和消费者监督，共同维护食品消费安全。随后来到白鹭洲中学了解食堂 “智慧监管”有关情况。白鹭洲中学是全省第一家引入全程“智慧监管”的学校食堂，通过系统自动检测餐厨具清洗程度，红外探头规范员工操作，信息传输对接监管部门，提升了规范化管理水平，杨瑛对此给予了高度评价。
9月26日上午，督导组在吉安市市场监管局召开食品安全联合行动工作座谈会，吉安市局长聂桑影汇报了联合整治工作情况，整治小组成员市公安局、市农业农村局、市教体局分别作了交流发言。杨瑛指出，党中央把食品安全问题作为“不忘初心、牢记使命”主题教育活动重要内容，体现出对食品安全的高度重视与支持，干好食品安全工作不仅事关民生问题，更是一项重要的政治任务。杨瑛要求，要提高政治站位，加快落实整治工作，加快提升“明厨亮灶”在全市学校食堂覆盖率，相关食品监管部门要通力协作，加大校园食堂安全监管力度，确保学校师生饮食安全。
